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广州市教育部门对全市学校食堂、小卖部食品安全开展抽查

2019/3/15 9:07:05 阅读数:310 信息分类:食品招商 编辑:小禹

14日,15日,广州市教育局将对全市学校食堂、小卖部食品安全开展抽查。并要求各学校应当建立集中用餐信息公开制度。

广州市教育部门对全市学校食堂、小卖部食品安全开展抽查

据介绍,广州各区教育局领导班子成员要亲自带队对辖区内学校食堂、小卖部、校园周边食品经营单位等全面开展再巡查,尤其是民办学校的食堂、小卖部,要确保覆盖到每间学校、每个?#26041;冢?#32477;不留死角。检查重点为证照持有情况、原料采购与储存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、学校自查情况等方面。

广州市教育局要求,各学校要加强对为学生供餐的集体用餐配送单位的食品安全检查,要监督其健全食品安全管理制度,强化从业人员培训,严格落实操作规范,严格成品分装、配送运输、制作和运输时间等关键?#26041;?#30340;要求,定期开展食品安全自查,确保供餐食品安全。

广州市教育局要求,各学校应当建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息?#25945;?#31561;方式及时向师生?#39029;?#20844;开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生?#39029;?#20195;表参与食品安全与营养健康的管理和监?#20581;?/p>

近日,为切?#23548;?#24378;中小学、幼儿园食品安全监管,限度消除学校食品安全隐患,严防食品安全事故的发生,保障师生饮食安全,广州市教育局还发布?#35910;?#20110;加强2019年春季学校食品安全工作》的通知。

通知要求,广州市各区教育局要严格落实学校食品安全的监管责任,督促学校落实食品安全管理的主体责任,实行学校食品安全校长(园长)责任人制。各学校要立即开展食品安全自查。自查重点为:《食品经营许可证》持证和?#34892;?#26399;情况、食品安全管理员履责情况、建立健全食品安全管理制度和机构情况、原料采购把关情况、从业人员培训情况以及加工制作、清洗消毒、留样管理等关键?#26041;?#30340;规范操作情况等。对外承包的学校食堂、小卖部,学校要加强对承包单位的监督和管理,督促承包方加强食品安全管理,严防一包了事。

通知还要求中小学校、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校负责人与学生?#39184;?#29992;餐,做?#38376;?#39184;记录,及时发现和整改集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学校、幼儿园应当建立?#39029;?#38506;餐制度,学校对陪餐?#39029;?#25552;出的意见建议应及时调查处置,并向?#39029;?#21453;馈。

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