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西瓜子都有哪些功效与作用?

2019/2/12 9:45:24 阅读数:314 信息分类:饮料招商 编辑:华华

西瓜子是一种常见的零食,受到普遍的欢迎和喜爱。西瓜子中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b、维生素d等成分,这些成分都具有营养价值,进入人体后有利于健康,具备了健胃通便,降低血压等功效,并有助于预防动脉硬化。那么西瓜子的功效与作用具体都有哪些呢?一起来看看吧。

西瓜子的作用与功效

西瓜种子性味甘,性平,无毒,含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。丰富的营养物质让西瓜子具备了健胃通便,降低血压,健脑益智,清肺化痰,降低血压的作用,并有助于预防动脉硬化,对?#20154;?#30192;多和咯血等症有辅助疗效。

西瓜子

1、《纲目》:“清肺润肠,和中止渴。”《随息居饮食谱》:“生食化痰涤?#31119;?#19979;气清营;一味浓煎,治吐血,久嗽。”医学著作中对西瓜子的功效早有记载,西瓜子有清肺化痰的作用,对?#20154;?#30192;多和咯血等症有辅助疗效。

2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁,其中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,提高消化能力,从而达到通便、排除代谢物的作用。

3、西瓜子中含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。

4、西瓜子中含有一种皂甙样成分,这种成分具有降压作用,并能?#33322;?#24613;性膀胱炎之症状。

西瓜子是怎么来的

西瓜种子性味甘,性平,无毒,含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维等营养成分,具备了有健胃通便,降低血压,健脑益智,清肺化痰,降低血压的作用,并有助于预防动脉硬化。西瓜子广受欢迎,但是大部分都不知道西瓜子是怎么来的,现在一起来看看一些关于西瓜子的知识吧。

西瓜子

西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽?#37096;?#20197;做成西瓜子,但是个头太小,因此市面?#21916;?#30340;西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。打瓜,也?#35889;?#29916;,所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。

吃的西瓜籽有三种, 一是,大板的,如台湾正林瓜子,是一种籽瓜生产的,黑色,专门生产,瓤基本不吃。主要产地甘肃、新疆、内蒙。 二是,小板的,有红、黑,似西瓜,肉可以吃。主要产地宁夏、甘肃、广西、?#19981;鍘?#21488;湾。 三是,小板,是普通的西瓜的副产物,即吃瓜瓤后收集的。

专门种植的西瓜取其种子,粒较大才有加工利用的价值,经过适当处理,可制成很受欢迎的小食品及零食。常见的西瓜子有糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子、盐炒瓜子等,口味多样。

西瓜子怎么吃

专门种植的西瓜取其种子,经过适当的加工处理后,可以制成美味的小食品,含有丰富的营养成分,受到普遍的欢迎。食用以原味为佳,也有奶油瓜子、五香瓜子等添加各种味料做成的瓜子,还可以将西瓜子的果肉可放入粥中或糖水中煮食,甘香可口。现在介绍四种西瓜子的制作方法。

1、糖盐瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,放入炒锅中炒?#21462;?#21462;食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中,用文火炒熟,至干燥,?#37096;?#29992;烤炉烤制。后喷以食用香精即成。

2、油香瓜子?#33322;?#35199;瓜子5公斤用水清洗,沥干后炒热,加熟油50克,食盐75克和糖精1克,炒至将熟时,再?#27833;?#26679;数量的油、盐和糖精,继续炒至干燥,或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

3、酱油瓜子?#33322;?#35199;瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其?#21916;?#28165;液)浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜,洗净按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1.5~2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐?#22791;?#29157;,或直接放进烤房,烤炉以80摄氏度左右?#38706;?#28888;干。

西瓜子

4、盐炒瓜子?#33322;?#35199;瓜子5公斤洗净,沥干撒上250?#21496;?#30416;,搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒锅中炒熟即成。

西瓜子吃多了好吗

西瓜子中含有多种营养成分,如维生素、蛋白质、矿物?#39135;?#20998;等,进入体内后都有利于身体健康。但是这种广受欢迎的小食品,可以多吃吗?吃西瓜子有哪些禁忌呢?听听营养专家的建议吧。

1、西瓜子的营养价值很高,但也不宜给小孩和婴儿食用,主要是为了避免西瓜子掉进气管发生危险。

2、市面上西瓜子的口味多样,但营养师建议食用西瓜子以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;

3、咸瓜子不能多吃,以免摄入过多的盐分。食盐超量是肾病的成因,除此之外,摄入过多的食盐会令血压升高,促使动脉粥样硬化,破坏胃黏膜,诱发胃癌,加快骨钙丢失等病症。因而不宜过多食用咸瓜子。

4、长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮,甚至不利于胃部健康。同时,西瓜子的壳比较硬,如果长时间磕食,难?#21592;?#20813;会伤害牙龈和口腔,对牙齿健康不利。

5、西瓜子本身不会上火,但是经过爆炒加工的瓜子,吃多了容易上火,含盐量过多的西瓜子,吃多了也会出现上火的情况。

孕妇可以吃西瓜子吗

西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一,日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对?#20154;?#30192;多和咯血等症有辅助疗效。

Q:那么孕妇可以吃西瓜子吗?

A:准妈妈是可以吃西瓜子的。但是建议准妈妈吃原味的,那些加很多佐料的尽量不要吃。而且要适量食用,多?#20154;?#20197;免引起上火、口舌生疮等。

另外准妈咪在吃西瓜的时候,不要将生西瓜子吞进肚子里哦,吃多生西瓜子会影响消化呢。

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